L’attiéké, une spécialité culinaire ivoirienne vient d'être inscrit au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco. L’annonce a été faite dans l'après-midi du jeudi 05 décembre 2024, lors de la 19e session du Comité intergouvernemental de sauvegarde du patrimoine culturel immatériel, qui se tient au Paraguay.

Après le thiéboudiène sénégalais, c’est au tour de l'attiéké ivoirien de faire son entrée dans le patrimoine culturel immatériel de l'Unesco, selon RFI. 

L'attiéké est une semoule de manioc légèrement aigre qui accompagne les poissons et les viandes en sauce. Il constitue un pilier de l'alimentation quotidienne en Côte d'Ivoire et dans de nombreux pays d'Afrique de l'Ouest comme le Bénin.

Outre son inscription au patrimoine immatériel de l’Unesco, l’attiéké bénéficie également du statut de «marque collective».

Une telle distinction est une consécration qui, ajoute RFI, suscite non seulement la fierté des ivoiriennes qui perpétuent ce savoir-faire au quotidien, mais aussi celle des acteurs qui l’exportent hors de la Côte d'Ivoire.

Sean-Eury VODOUNON (Stag.)/ Nouvel ETALON